L’alimentation est un sujet sensible, elle touche à l’intimité de
chacun, entre les habitudes familiales, régionales, les contraintes
matérielles et de temps, elle doit pour autant composer avec les
exigences de l’activité physique, car si nous mangeons par nécessité et
par plaisir, on se met à table aussi pour pouvoir aller courir. Sur
l’alimentation de nombreux paradigmes sont là et pèsent comme autant de
certitudes et d’interdits, des modes plus diffuses apparaissent
aussi…tentons de faire un point sur 10 idées reçues qui font
l’actualité !
Par Laurent ARDITO
Par Laurent ARDITO
